産直野菜セット定期便について

les pouces verts レ プゥス ヴェール の野菜畑では、ホテルのダイニングやレストランでご使用いただくことを念頭に、ヨーロッパ品種を中心とした野菜を栽培しています。

  • セット内容は「おまかせ」とさせていただいております。その時々の出荷品目についてはこのサイトの野菜畑カテゴリをご参照ください。
  • 現在、主要取引先がホテルのダイニング、レストランであるため、長期にわたりオンメニュー可能なように、いくつかの品目(ほうれんそう、ブレット、シュクリーヌ、ミニポワロー、キャロット・ナンテーズなど)はほぼ周年栽培。その他の品目も比較的長期間おなじものが続きます。
  • 産直野菜農家としての栽培品目数は比較的少ないほうだと思います。さまざまな品目、品種を広く浅く栽培するよりも、ひとつひとつの品目、品種、仕立を深く理解し、究めたいと考えています。もちろん、作付のリクエストには可能なかぎり対応しますが、実現まで数年かかることもあります。珍しい野菜、おもしろい野菜をお探しの方にはお勧めしかねます
  • 既存の取引先優先のため、収穫状況等によっては、お取引開始までお時間をいただくことがあります

基本的な取引条件は…

  • お取引(納品)は週2回以上をお約束ください(年間100ケース以上)
  • 納品日は、月・木、火・金、水・土のいずれか(週2回の場合)
  • お届け先は関東〜関西の範囲とさせていただきます(送料差額をご負担いただければ離島、北海道、沖縄以外は対応可能です。送料についてはこちらをご参照ください。5月初旬〜10月末はクール便利用となります)
  • 内容は「おまかせ」とさせていただき、リクエストは「追加注文」
  • 分量と品目数は、S=宅急便80サイズ、L=宅急便100サイズ、いずれも5〜7品目
  • 作付およびセットの内容に、お店のコンセプトやおもな顧客層、料理人さんの志向やスキルを勘案し、反映させるよう心がけています。このためには、できるだけ密なコミュニケーションが日頃から必要となります。メールでのやりとりが中心となるので、メールでの円滑なコミュニケーション、こまめなフィードバックが困難な方はご遠慮ください
  • その他委細応談

主要取引先…

志摩観光ホテル  / レストン ラシーム(大阪)/ ラトゥーエル(東京 神楽坂)/ オテルドヨシノ (和歌山)/ Länka (京都)

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