2015年8月16日発送の野菜セットほぼ定期便

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(SKH)
* Oignons blancs Barletta nouveaux
* Tomates Super Marzano
* Comcombres Marketmore
* きゅうり 四葉
* Carottes nantaises Turbo
* Blette
* Mâche Louviers
* Basilico greco
* Courgette Romano

箱に詰めた様子。荷傷みしないようなかなか気をつかう。

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Oignons blancs Barletta nouveaux

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この時期(8月)にオニオン・ヌーヴォーはあまりないと思う。Barletta は白たまねぎだから風味がとてもいいし、野菜としては「わかりやすい」部類だろう。

いぜん、夏に築地に出荷したことがあるが、仲卸のひとから「日持ちしない」と文句を言われたことがある。よくよく聞いてみると、冷蔵庫に入れず店頭に置きっぱなしだという。夏の築地は暑い。30℃を越えるなか何日もフレッシュでいる葉たまねぎなどあり得ぬ。まったくもってばかばかしい。出荷時に農協で真空予冷して、定温のトラックで輸送してもらっているのにだいなしだ。イチャモンとしかいいようがない。この品種、夏は首が細くなりやすい=作りにくい、ということもあるが、すっかり作る気がしなくなったのを思いだした。