キャロット・ナンテーズ ベビー

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キャロット・ナンテーズ carottes nantaises というのは19世紀からあるにんじんの品種系統のこと。画像はごく若どりのもの。にんじんとしての完成形は先の尖らないシリンダ形になる。ちなみに、よくあるミニキャロットはアムステルダム系品種を使うのが一般的なようだ。