画像左が Lancelot 右が Super Marzano
どちらも見た目はそっくり、サンマルツァーノ型。
Super Marzano はサンマルツァーノタイプとして古くから実績のある品種。加熱調理専用。ゼリーと果汁が少なく、火を通すとすんなり煮溶ける感じです。
Lancelot はフランス Vilmorin 社の比較的新しい品種です。Super Marzano が伝統的なサンマルツァーノ直系の加熱調理専用品種なのに対して、Lancelot は生食でも美味しくいただけます。つまり、さっと火を通した状態での調理も可能です。マルツァーノと比較して、ゼリーと果肉の水分はやや多め。果肉の粒子は細かめです。調理の仕方にもよりますが、しっかり煮詰めるとさほど大きな違いはないようです（あえて言うなら「少しあっさり」）。全体的な印象としては、いかにも現代のフランスらしいトマトだと感じています。
2017年8月現在、収穫に余裕あります。キロ単位での販売となります。お問い合わせは下記メールフォームからお願いします。