アリコ・ブール

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アリコ・ブール haricot beurre Minidor

いわゆる「イエローワックスビーンズ」「バターいんげん」「黄色いんげん」。

Minidor はオランダの種苗会社の品種らしいが、僕が試したもののなかではいちばん、仕上りの直径が細い。カタログによると7〜9mm。太さが10mmのさやいんげんなどアリコ・ヴェールと呼びたくないわけで、やはり8mmくらいがいい。アリコ・ブールも同様だ。もっとも、この Minidor は10mmとか11mmくらいの太さになっても筋っぽくならない。

はじめ、さやが小さいうちは緑色で、収穫適期まで大きくなると薄い黄色に変化する。

サルシフィ播種

まずは天地返し(深耕)。地表から50cmを目標にスコップで掘りかえす。

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ベッド(播種床)をととのえて、蒔き溝をきる。

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種を蒔く。

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すべて手作業、というかほとんど力仕事。

2015年9月3日発送の野菜セット

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(CIM, LAN)

  • ほうれんそう(葉のみ)
  • キャロット・ナンテーズ Turbo
  • レフォール(細)
  • トマト Super Marzano / Matina (CIMのみ)
  • マーシュ Louviers
  • なす Aubergines violettes longues (CIM) / きゅうり 四葉 (LAN)

リゾーム

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ドゥルーズとガタリの概念のことではない。リゾーム rhizome のもともとの意味は地下茎のこと。正確には「根茎」と呼ばれるようだ。

サルシフィを蒔くにあたって、レフォールの跡地を天地返しした。リゾームがわんさか出てくる。写真は1㎡弱を掘りかえした時点でのもの。

続きを読む リゾーム

2015年9月2日発送の野菜セット定期便

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(SKH)

  • トマト Super Marzano
  • 早生真黒なす
  • ほうれんそう(葉のみ)…品種「ブライトン」(サカタ)
  • セルリ コーネル619(わき芽)
  • パセリ Alto
  • レフォール…
  • マーシュ Louviers
  • にんじん Thumbelina …いわゆる「丸にんじん」「パリジャンキャロット」タイプ。試験栽培品。