Risotto al pomodoro San Marzano 3 fresco
![Risotto al pomodoro San Marzano 3 fresco@2023 lespoucesverts Manabu GOTO](https://i0.wp.com/lespoucesverts.org/wp-content/uploads/2023/10/IMG_2298.jpg?resize=560%2C747&ssl=1)
ミニマルキュイジーヌを名乗るのにふさわしいレシピ。フレッシュな加熱調理用トマトの完熟を使うのがポイント!
材料
- サンマルツァーノ3(完熟フレッシュ)のピュレ……70mLのレードル1杯
- 米……カップ1(180mL)
- 水……カップ3(540mL)
- 塩・こしょう
- 粉チーズ……大さじ1
- パセリ
作り方
- 鍋にトマトのピュレ、米(洗わないでいい)、水を入れて中火で15分加熱する
- 火からおろして塩・こしょう・粉チーズを加え、よく混ぜる
- パセリをちぎって散らす
トマトのクオリティがおいしさのすべてを決めます。
![Risotto al pomodoro San Marzano 3 fresco@2023 lespoucesverts Manabu GOTO](https://i0.wp.com/lespoucesverts.org/wp-content/uploads/2023/10/IMG_2297.jpg?resize=560%2C747&ssl=1)