紙媒体での刊行予定はありません

電子書籍版EPUBファイル販売中のエスコフィエ『料理の手引き』五島訳ですが、紙媒体つまり昔ながらの普通の本として出版の見込みが2022年11月19日現在、まったくありません。とても悲しいことですが、主要な料理関係の出版社 […]

メール添付のEPUBファイルをダウンロードして開く (iPad)

Apple のデバイスはどれかひとつで上を手順を踏むと、おなじiCloudアカウントの違うデバイスでも「ブック」を開くだけでダウンロードなどの作業は必要ありません(iCloudの設定でブックをオンにしている必要があります […]

わかる人には、わかる

#エスコフィエ #料理の手引き 五島学訳 #電子書籍 #EPUB 11月16日販売開始 #フランス料理 書棚に飾るための豪華な本より使いたおすための電子書籍

ブログを復活させたのでFBに書いた文をポストしてみる

学ぶこと(=本を読むこと)は思考をクリアにするためにも邪魔にしかならない、みたいな言説を見かけた。これってB*K*ってこと? B*K*がイキってじぶんがBa*Aだって告白してるの? 本を読んで混乱しちゃう程度の思考とはな […]

pandoc による epub へのフォント埋め込み

pandoc 用 defaults.yaml (フォントファイルを同階層に置く場合) style.css パスに小文字で ../fonts/フォント名 と書くのがポイント。欧文書体を活かすには font-family の […]

「エスコフィエの新解釈」

8月末に出た本ですが、僕は原書『料理の手引き』の抜粋の翻訳と注釈を協力させていただきました。 ソフトカバーですが豪華本といってもいいくらいの素晴らしい装丁と装本で、贈り物にも最適だと思います。 もちろん内容は、新進気鋭の […]

内部参照の問題

翻訳作業の進行管理を現在のクローズドな Bitbucket のままにするか、フルオープンな Github に移行するかという問題。 Github フレーバーの markdown でも、自動でリンクが生成されないとはいえ、 […]