Pomodoro San Marzano 3 fresco al forno
手軽でおいしい適当レシピ
![Pomodoro San Marzano 3 al forno©2023 lespoucesverts Manabu GOTO](https://i0.wp.com/lespoucesverts.org/wp-content/uploads/2023/09/IMG_1918.jpg?resize=560%2C747&ssl=1)
材料
- トマト サンマルツァーノ3
- とうがらし カイエンヌ(フレッシュ)
- 紫にんにく(みじん切り)
- パン粉
- パルミッジャーノ(すりおろし)
- パセリ(みじん切り)
- Exバージンオリーブオイル
- 塩・こしょう
作り方
- トマトは洗って半割りにする。へた近くの白く固い部分はなるべく取り除く
- カイエンヌは半割りにして中の種子とわたを取り除く(辛いのが好みなら種子を取り除いてから小口切りにし、3に混ぜ込んでもいい)
- にんにく1、パン粉1、パルミッジャーノ1、パセリのみじん切り3、オリーブオイル2くらいの割合で混ぜ合わせ、耐熱皿に切り口を上にして並べたトマトにのせる
- 230℃のオーブンで約15分、トマトにしっかり火が入り、同時にトマトの上の3がこんがり色づくように焼く
- 塩、こしょう
![Pomodoro San Marzano 3 al forno©2023 lespoucesverts Manabu GOTO](https://i0.wp.com/lespoucesverts.org/wp-content/uploads/2023/09/IMG_1917.jpg?resize=560%2C747&ssl=1)
焼きあがったトマトをフォークでつぶして、茹で上げたパスタのソースにしても美味です。
![Spaghetti con pomodoro al forno©2023 lespoucesverts Manabu GOTO](https://i0.wp.com/lespoucesverts.org/wp-content/uploads/2023/09/IMG_1919.jpg?resize=560%2C747&ssl=1)