フレッシュトマト（サンマルツァーノ3）のスパゲッティーニ
2023/08/16 12:54Spaghettini al pomodoro San Marzano 3 fresco ©2023 lespoucesverts Manabu
野菜のミニマルキュイジーヌ
2023/08/14 20:10Recettes minimalistes / Ricette minimaliste 日々のおいしさとQOL (quality of life) を自分の手にとりもどすささやかな実践 —
カーヴォロネーロのポレ
2023/08/14 18:17カーヴォロネーロのポレ ©︎2023 Manabu GOTO ポレ porée はフランス中世の料理。葉野菜を溶けるまで煮込んだシンプルなポタージュ。いつまで加熱しても柔らかくならないと有名シェフでさえ文句を言うことのあるカーヴォロネーロがとろとろうまうまなポタージュに。
野菜畑
2023/08/14 16:10ブログ
2023/08/14 12:18
サヴォイキャベツにみる持続不可能性
2023/08/13 14:35サヴォイキャベツ Piacenza 生育中 ©︎2023 Manabu GOTO 2023年に栽培しているサヴォイキャベツの品種はヨーロピアンサボイ（朝日工業）というのだけど、この品種はメーカー廃番になって久しい。次の「使い物になる」品種を探さなくてはいけない。そんなわけでググってみたら入手しやすいのは早生品種ばかり。
料理フランス語
2023/08/13 09:00フランス食文化史
2023/08/13 08:48エスコフィエ
2023/08/13 08:33
カーヴォロネーロ
2023/08/12 17:14Cavolo nero©︎2023 Manabu GOTO フランス語名 chou palmier イタリア語名 cavolo nero 英語名 Lacinato kale, Tuscan
こだわり野菜カタログ
2023/08/12 15:23
オゼイユ
2023/08/12 13:51詳しくはこだわり野菜オゼイユをご覧ください。 別途、送料（ヤマト運輸）がかかります。最短でご注文（決済）翌日の収穫・発送となります。場合により1週間程度お待ちいただくことがあります。
日本語
