Recettes minimalistes / Ricette minimaliste

日々のおいしさとQOL (quality of life) を自分の手にとりもどすささやかな実践 — 最小限の食材、最大限のおいしさ

毎日のパンはこんなんでいい……捏ねない・丸めない・成形すらしないパン
キクイモのなんちゃってパルマンティエ
キクイモとカーヴォロネーロのグラタン
黒キャベツのにんにく唐辛子味噌炒め
キクイモのガレット
パースニップのポタージュ・クレシー
キクイモのピュレ
キャロットナンテーズのポタージュ・クレシー
パセリのオムレツ
リボッリータ・ミニマリスタ
カーヴォロネーロのホワイトシチュー
カーヴォロネーロと鶏手羽の白ワイン煮
カーヴォロネーロのクリームコロッケ
カーヴォロネーロのコット(中肋)を取り除く
サヴォイキャベツのスープ(コミネ)
カーヴォロネーロのリゾット
カーヴォロネーロのマカロニグラタン
カーヴォロネーロのラザーニェ
カーヴォロネーロのパッパルデッレ
トマト プリンチペ・ボルゲーゼのスパゲッティ
カーヴォロネーロのキッシュ
カーヴォロネーロのポレ
ルーコラ・セルヴァティカのスパゲッティ(お手軽バージョン)
エルバステッラのフリッタータ
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