ミニポワロー（2023年11月から）

フランス語名　mini-poireaux, jeunes poireaux, poireaux crayons 英語名　mini-leeks 学名　Allium ampeloprasum 日本での別名　ポワロジューヌ　ポ […]

サンマルツァーノ3のオーブン焼き

Pomodoro San Marzano 3 fresco al forno 手軽でおいしい適当レシピ材料トマト　サンマルツァーノ3 とうがらし　カイエンヌ（フレッシュ）紫にんにく（みじん切り）パン […]

Spaghetti al pomodorino Principe Borghese fresco サンマルツァーノ3のスパゲッティとまったく同じ手順なのでレシピをあらためて書く必要もないくらいですが、火加減と加熱時間を変 […]

トマト　サンマルツァーノ3 トマト　プリンチペ・ボルゲーゼ* （リクエストのみ）サヴォイキャベツカーヴォロ・ネーロブレット*（こだわり野菜セット3・4人用のみ）フレーズデボワ* ビーツ　キオッジャ*、クラポディー […]

ごとう菜園のとっておき極上トマトです。イタリア語名　pomodorino Principe Borghese フランス語名　tomate Principe Borghese 英語名　tomate Principe Bo […]

Quiche au chou palmier (Torta salata con cavolo nero) イタリアのイメージが強いカーヴォロネーロを親しみやすいフレンチに。 16cmタルト型2枚分カーヴ […]

トマト　サンマルツァーノ3 サヴォイキャベツカーヴォロ・ネーロブレット（こだわり野菜セット3・4人用以上のみ）パセリ（モスカールド）、イタリアンパセリエストラゴンタイムオゼイユビーツ　キオッジャ　クラポデ […]

スパゲッティ・プッタネスカ（娼婦風）に用いるソースですが肉料理や魚料理にも合わせられます。フレッシュのサンマルツァーノ3を煮詰めて濃厚な味わいに。材料トマト　サンマルツァーノ3（フレッシュ）……400g […]

イタリア語名　pomodoro San Marzano 3 フランス語名　tomate San Marzano 3 英語名　tomate San Marzano 3 学名　Solanum sect. Lycopersic […]

サンマルツァーノ3 (San Marzano 3)はトマトの品種名です。とれたてのフレッシュなサンマルツァーノタイプのトマトとカイエンヌとうがらしを使う、あっさりした仕上がりのレシピです。材料 3人分（パスタ250g […]